做菜网 编辑：
秋天喝些汤汤水水，营养好吸收，暖胃又暖身。这道汤简单快手，鲜味十足，清香水润，含丰富的维生素C和膳食纤维，喝一碗补水开胃，神清气爽。
参与活动:
#秋日养生这样吃，把你的健康补回来#
| 鸡蛋 2个 | 蟹味菇 150克 |
| 丝瓜 1根（300克） | 植物油 20克 |
| 葱花 5克 | 香葱末 5克 |
| 热水 适量 | 盐 3克 |
| 鸡精 3克 |
步骤1
备料
步骤2
丝瓜刮皮切块，放凉水中浸泡10分钟，捞出沥水；鸡蛋入碗打散；蟹味菇拦腰切段
步骤3
热锅凉油，葱花爆香
步骤4
倒入鸡蛋液，搅散成块
步骤5
倒入蟹味菇、丝瓜翻炒
步骤6
倒入热水、盐、鸡精，大火煮4分钟
步骤7
出锅撒香葱末
步骤8
清香味美水嫩嫩1. 丝瓜在凉水中浸泡一会儿，炒时不黑； 2. 倒热水煮汤，既节省时间，还能使汤汁浓白； 3. 盐量随口味调整。
