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做法 姜 陕西 家常 附件 做
做菜网 2025-01-07 17:11:41 编辑：搜菜菜
准备食材：香菇，鸡肉，鲍鱼，红枣，干贝，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、干香菇和干贝提前浸泡半个小时，泡发后清洗干净挤干水分。鲍鱼肉放入开水中烫一下，去除里边的内脏和眼睛，再清洗干净沥干水分。
2、鸡肉清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将鸡肉捞起来，用温水清洗干净。
3、将鸡肉、香菇、鲍鱼、干贝、姜片和红枣都放入汤炖盅中，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
4、在出锅前十分钟的时候，加入食盐调味，撒上枸杞子，煮好即可出锅开吃。
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