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秋冬养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。
| 鸽子 1只 | 山药 200克 |
| 枸杞 适量 | 姜 2片 |
| 料酒 2勺 | 盐 少许 |
步骤1
准备好材料。
步骤2
山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
步骤3
烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
步骤4
炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。
步骤5
关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
步骤6
一款营养汤品就这样做好了。1.煲这款汤不用肉鸽，用鸡和排骨都不错。 2.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。
