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山药有补脾养胃，生津益肺的功效，而胡萝卜丰富的β-胡萝卜素、维生素A、胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力。搭配鲜美的干贝、排骨煲汤，不仅营养丰富，而且味道也是没话可说，最适合初冬补充能量。
| 排骨 500克 | 山药 300克 |
| 胡萝卜 100克 | 盐 适量 |
| 生姜 2片 | 瑶柱（干贝） 10克 |
步骤1
排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。
步骤2
排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；
步骤3
胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；
步骤4
山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；
步骤5
出锅前加入盐，拌均即可1.加入干贝是的汤更加鲜甜，营养丰富； 2.山药比较容易烂，所以要最后加入；
