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很喜欢这道很做法简单有着玉米香味的排骨汤，用料及其简单保留了食材的原始味 ，口味比较清淡但味道很有层次感，淡而不腻适合在各个季节做来吃。
| 肋排 250g | 葱 1小棵 |
| 姜 4片 | 玉米 1个 |
| 铁棍山药 一根 | 盐 一勺 |
步骤1
排骨过水焯一下，捞出用水洗净备用
步骤2
玉米、山药去皮切段，葱切段姜切片。
步骤3
锅里放入排骨、玉米和葱姜，倒入清水没过排骨三四指，看你锅的大小来调整水量，可以多放点水。
步骤4
大火烧开后改小火炖五十多分钟后放入山药段，再炖半小时左右就可以了，如果不确定排骨是否软烂可以尝一下。
步骤5
出锅排骨最好选择小排骨，易熟也易入味，用砂锅来炖最好，山药也可根据自己的喜好换成莲藕或冬瓜或萝卜，炖汤时间比较长需要有耐心，细火慢炖才出好滋味。
