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此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，即能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。
| 平菇 150g | 里脊肉 150g |
| 姜 适量 | 葱花 少许 |
| 盐，鸡精 少许 |
步骤1
将平菇洗净装盘备用。
步骤2
里脊肉切薄片，姜切丝，葱切葱花。
步骤3
锅洗净擦干，倒入少量油，放入姜丝爆香。
步骤4
姜丝爆香后，倒入平菇翻炒。
步骤5
平菇翻炒至微软，倒入适量清水，适量盐，大火烧开。
步骤6
汤汁烧开后，放入肉片。（直接放肉片汤汁更鲜，不用焯水）
步骤7
鸡精调味，撒入葱花即可。
步骤8
完成✅1、肉片一定要切薄片，煮的时间就不需要那么长。
