做菜网 编辑：
豆腐的植物雌激素含量丰富，虾皮含钙量高，木耳润肺，益气，活血，养颜，轻身。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质！几种食材的完美结合，营养全面吸收…
制作也很简单，快动手做给心爱的人吧～
| 虾皮 50g | 豆腐（北） 200g |
| 泡发木耳 30克 | 鸡蛋 一个 |
| 小葱 一颗 | 盐 少许 |
| 水淀粉 适量 | 食用油 1勺 |
| 水 适量 | 香油 少许 |
步骤1
备好所需食材（豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟，泡发木耳切丝，葱切葱花，虾皮用温水洗干净，鸡蛋打散备用）
步骤2
锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香
步骤3
在放入葱花翻炒几下
步骤4
倒入适量的热水烧开
步骤5
煮开后放入豆腐块，木耳丝煮熟
步骤6
煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中
步骤7
待蛋液凝固后放入少许盐调味
步骤8
在加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可
步骤9
成品图
