做菜网 编辑：
简单味美，老爸最爱。
| 牛肉 1000克 | 白萝卜 1个 |
| 生姜 1块 | 葱花 适量 |
| 料酒 1勺 | 盐 适量 |
| 胡椒粉 适量 | 味精 几颗 |
步骤1
牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。
步骤2
流水冲洗干净，沥干水。
步骤3
牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。
步骤4
时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。
步骤5
煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。
步骤6
牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。
步骤7
成品图。牛肉要选带筋膜的煲比较好；牛肉清洗干净撇净浮沫，汤品才清澈漂亮。
