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爆炒花蛤的做法

做菜网 编辑:

原来过年团聚,要吃到些海产品,对于内陆地区那是真的太不容易了,要是得到一些贝壳类小海鲜更是让人欣喜若狂。家里人围坐在桌边,就等这道爆炒花蛤,那个鲜美,那个独特,真是没法用语言来描述!

爆炒花蛤的用料

花蛤 500g 2根
青椒 1/2根 红椒 1/2根
2瓣 1小块
蚝油 1勺 酱油 1/2勺
料酒 2勺 白糖 1/3勺

爆炒花蛤的做法

步骤1

花蛤买来后,放入铁锅中,加入适量清水,滴入少许油和盐,静置3小时,让花蛤吐尽泥沙

步骤2

葱姜蒜切末,青红椒切末,准备些蚝油

步骤3

锅烧至八成热放入适量油,放入花蛤爆炒

步骤4

炒至花蛤微微开口

步骤5

放入青椒末和葱姜蒜末

步骤6

烹入2勺料酒,放入1勺蚝油和1/2勺酱油

步骤7

再加上1/3勺白糖

步骤8

煮至花蛤开口入味即可

步骤9

装盘

步骤10

真心好吃

步骤11

成品

爆炒花蛤的烹饪技巧

标签:
一家三口 家常味 亲友聚餐 锅具 炒锅
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