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用料：酱油4勺、香醋2勺、番茄1个、黄瓜1/4根、火腿丝16g、香菜2根、泡椒5个、面条150g
番茄火腿凉面的做法步骤
1.将4勺酱油和2勺香醋放入碗中混合成调味汁备用。
2.番茄去皮方法：表面切个十字，入沸水锅烫一下取出，会很好去皮。番茄切丁，1/4根黄瓜切丝、16g火腿丝（顺便打个广告，我店里有现成的熟食火腿丝，超好吃！）喜欢香菜和泡椒的，可以准备2根香菜切末、5个泡椒切碎。
3.锅中加油，小火放入切好的番茄丁翻炒至出沙，待其状态比较软烂时关火，加少许盐调味。
4.150g面条沸水入锅，中小火煮2分钟左右捞出，面条捞出过一下冰水并装碗。
5.面上铺黄瓜丝火腿丝（喜欢香菜和辣椒的可以自行加），淋上酱汁和炒好的番茄，再挤点青柠檬汁，番茄火腿凉面完成！
6.拌一拌，又香又辣
