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用料：面条400克、虾仁100克、肉末150克、生抽2勺、蚝油1勺、鱼露1小勺、豆瓣酱1勺(可选)、淀粉1小勺、青菜适量、油适量
虾仁肉末炒面的做法步骤
1.准备好食材，肉末加生抽、淀粉、油腌制一会，虾仁、青菜洗净待用。
2.烧一锅水，水开后放入面条，煮至八分熟，起锅过凉水，沥干水分。
3.热锅放油，入虾仁炒至变色。
4.把虾仁拨一边，放入肉末翻炒变色。
5.把虾仁肉末一起翻炒，加入豆瓣酱炒匀。
6.加入青菜翻炒均匀
7.加入面条，放蚝油、生抽、鱼露翻炒均匀即可出锅。
8.多炒一会，比较香。
