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常见的自制奶油鲜蘑菇浓汤需要用黄油将面粉炒成糊状加入汤中才能呈现浓稠的感觉，我觉得热量太高了，所以我用山药代替了黄油面糊，用牛奶代替淡奶油，只需少许黄油也能做出自制奶油鲜蘑菇浓汤。好喝不怕胖。
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| 主料：蘑菇 用量：约15朵 | 主料：山药 用量：约450克（去皮后重量） |
| 主料：洋葱 用量：半个 | 主料：纯牛奶 用量：适量 |
| 辅料：黄油 用量：10克 | 辅料：盐 用量：适量 |
| 辅料：黑胡椒粉 用量：适量 | 辅料：土司片 用量：适量 |
步骤1
1.山药去皮，洗净，放入锅中蒸熟。
步骤2
2.将山药放入料理机中，根据自己喜欢的浓稠度加入适量纯牛奶，打成细腻的糊。
步骤3
3.蘑菇去蒂洗净，切片。
步骤4
4.洋葱洗净，切碎。
步骤5
5.锅中放入10克黄油融化。
步骤6
6.放入洋葱碎炒香。
步骤7
7.加入蘑菇翻炒。
步骤8
8.蘑菇炒熟后，加入山药糊，搅拌均匀。
步骤9
9.开锅后，加入盐和黑胡椒粉调味。
步骤10
10.吐司片切丁，放入烤箱中，中层，上下火150度，烤5分钟左右。
步骤11
11.将蘑菇浓汤盛入碗中，放上几粒面包丁上，即可。
