做菜网 编辑：搜菜菜
用料：鸭翅500克、生抽35克、老抽15克、蚝油25克、料酒15克、姜片2-3片、八角2个、香叶2-3片、盐6克、花椒十几粒、冰糖10块
卤鸭翅的做法步骤
1.准备需要的食材
2.鸭翅冷水下锅，放姜片，料酒焯水后捞出备用。
3.锅内倒入少许s色拉油，放入冰糖，开始熬糖色
4.熬到琥珀色的时候就把鸭翅放进去略微翻炒。
5.放入生抽，老抽，蚝油，葱，辣椒，八角，香叶，花椒，盐，倒入开水。
6.盖上盖子，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
7.还可以在汤里加入自己喜欢的食材，比如我喜欢的藕片。
8.待到鸭翅软烂入味即可。汤汁过滤掉香料冷冻保存还可以做老汤使用。
9.追剧时候啃骨头是最幸福的时光里！
