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做法 姜 陕西 家常 附件 做
做菜网 2025-01-07 14:10:07 编辑：搜菜菜
用料：鸭舌300克、料酒1勺、姜片2片、野山椒3个、糟卤400克、柠檬2片、花椒8粒
糟卤鸭舌的做法步骤
1.鸭舌解冻备用。
2.洗净后准备下锅焯水。
3.焯水时加入一勺料酒去腥。
4.2分钟后捞出沥干。
5.清水中加入少许花椒和姜片，然后加入鸭舌煮开后转中火煮15分钟。
6.煮好的鸭舌过一下凉水或冰水，沥干水份后码好在保鲜盒中再加入糟卤。盖好保鲜盒入冰箱冷藏8小时以上，取出直接食用。
7.爱吃辣，我加了辣椒和柠檬增加酸辣口感。卤鸭舌可当小菜或者是零食，追剧时伴着小食简直是完美！
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