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2017 .5.6. 还在锅里咕嘟咕嘟地炖着，就把专心学习的小朋友吸引过来了。张大了嘴巴，夸张地唏嘘着鼻子，拥抱了我。这一刻，厨房里升腾起幸福和温暖的水汽。伴着料理的香味，无限美好。大约厨房的魅力就在于此吧。一间温暖热腾香气四溢的厨房是一个家的灵魂。
| 猪小排 2根 | 小鲍 6只 |
| 小土豆 20个 | 葱 一大段 |
| 姜 2片 | 蒜 2瓣 |
| 八角 1枚 | 花生油 适量 |
| 酱油 1大勺 | 盐 适量 |
| 料酒 1大勺 | 白米醋 少许 |
步骤1
排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水
步骤2
排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水
步骤3
鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀
步骤4
小土豆去皮洗净
步骤5
锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色
步骤6
下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香
步骤7
滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋
步骤8
添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖
步骤9
大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味
步骤10
开大火收汁儿
