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牛肉相对于猪肉，脂肪少，蛋白质高！牛肉不想猪肉，吃多了会觉得油腻，牛肉怎么吃都不会觉得吃腻！早起下碗面，放几块炖好的牛肉，面条都会好吃很多！婆婆不吃辣，七月不吃辣，所以我家菜基本都不放辣椒，如果这道牛肉中放入少许辣椒，味道会更好
| 牛肉 600g | 葱 适量 |
| 姜 适量 | 蒜 适量 |
| 八角 2个 | 冰糖 1小把 |
步骤1
准备好所有食材，洗干净，备用！
步骤2
牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸
步骤3
牛肉煮沸后，倒出水！控干牛肉
步骤4
葱姜蒜切小块
步骤5
锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味
步骤6
接着放入牛肉，翻炒均匀
步骤7
放入一小把冰糖，翻炒均匀
步骤8
放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，稍微煮一会，煮至锅中水份微微变干
步骤9
放入适量的热水，热水没过牛肉，煮沸后，转中火，盖上锅盖炖煮！
步骤10
汤汁浓稠就可以出锅啦！
步骤11
牛肉很好吃
步骤12
你在家也可以试试大手提示: 1.牛肉放入冷水锅中煮一会，然后切会更好切 2.如果爱吃辣椒可以在煸炒葱姜蒜的时候，放入适量的辣椒，味道也会很好 3.加入的水，最好是热水，冷水会影响口感！
