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松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
| 松茸 300g | 黄油 30g |
| 盐 少许 | 黑胡椒碎 少许 |
步骤1
松茸去根部，用干净纸巾擦拭松茸表面（最好不用水洗），切厚片备用。
步骤2
锅中放入黄油，小火融化。
步骤3
放入松茸煎至两面金黄色，撒入黑胡椒碎、盐。
步骤4
煎好的松茸。
步骤5
香煎松茸完成。菌鲜味十足，黄油画龙点晴，甚是喜爱。香煎松茸趁热吃，慢慢的品尝，细细的回味……
