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虾仁蔬菜粥的做法

做菜网 编辑:搜菜菜

用料:大米200克、糯米100克、青菜1颗、虾4只、甜玉米粒适量、猪骨浓汤宝半块、白胡椒粉适量、鸡汁适量、香油适量

虾仁蔬菜粥的做法步骤

1.先来准备配菜,青菜我用的是小白菜,切丝,甜玉米粒,虾

2.煮粥用到的米是两种,香米和糯米,比例是2:1,虾需要处理一下,去除须子和虾线,去虾头留用

3.做好准备工作就可以正式开始啦,锅中热油,倒入虾头翻炒出虾油,加入开水,加入猪骨浓汤宝。自己熬制高汤太麻烦,所以我选择用这种骨汤调味料来代替高汤,如果想要做出粥店的效果,可以自己熬制高汤代替清水来熬粥,水开以后,香米和糯米淘洗干净后下锅,煮10分钟

4.加入青菜和玉米,虾,再煮五分钟,至全部食材成熟,加入白胡椒粉,鸡汁调味,搅拌均匀,出锅前淋香油(浓汤宝是咸的,所以不用额外加盐,如果不加浓汤宝,就要加入少量盐调节咸度)

5.香香糯糯的,味道很鲜美,配菜我是根据孩子的口味加的,可以随意加

标签:
虾仁
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