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用料：里脊肉300g
糖醋里脊的做法步骤
1.️里脊肉去筋膜切成小手指粗细的里脊条。
2.加入2勺料酒，半茶匙盐，半茶匙白胡椒粉，1茶匙白砂糖，1个鸡蛋。用手抓匀腌制10分钟。
3.1勺生抽，2勺白糖和2勺白醋，4勺番茄酱，2勺水淀粉，拌匀。（水淀粉就是1勺水加1勺淀粉拌匀）
4.玉米淀粉和红薯淀粉2:1比例，加入1个鸡蛋，然后加入几滴植物油，1个鸡蛋，再加适量水搅拌至略粘稠。（加红薯淀粉炸出来会外皮脆，加入植物油防止里脊肉粘连）
5.里脊肉段先滚一遍生粉，然后过面糊。
6.锅中油温六成热下入里脊肉段，炸1分钟。然后等油温升回后，再复炸2遍，每一遍炸30s。（这样做出来的里脊肉里面超级嫩）
7.锅中放油，葱姜爆香后倒入糖醋汁
8.然后倒入里脊肉段，快速翻炒后盛出。
9.撒上葱段和芝麻出锅。
