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做法 姜 陕西 家常 附件 做
做菜网 2025-01-07 00:23:29 编辑:搜菜菜
用料:鲳鱼4条、姜3片、蒜2瓣、青蒜或葱1-2根、盐少许、生抽10克、水30克、柠檬汁少许
干煎小鲳鱼的做法步骤
1.去腮去内脏去鳍,洗净,厨房纸吸干水分
2.准备姜蒜等配料与生抽水
3.平底不粘锅,刷少许油
4.煎至一面金黄
5.两面均匀撒少许盐
6.翻面时加入姜蒜一起煎
7.加入预先准备好的生抽水提鲜
8.水不多,很容易收干,加入青蒜或葱出锅。非常快手,只需几分钟即可搞定
9.挤点柠檬汁,上桌享用。这样直接煎出来的小鲳鱼非常鲜嫩,更接近原味
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