用料：鸡1斤、盐1茶匙、白糖2茶匙、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、沙茶酱1勺、柱侯酱1勺、生粉1勺、姜1块、大蒜6-7瓣、洋葱1/3个、红葱头6-7个、芹菜2根、胡椒粉1茶匙

生蚝焖鸡的做法步骤

1.1茶匙盐，2茶匙糖，1茶匙胡椒粉，1勺-1.5勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油，1勺沙茶酱，1勺柱侯酱。搅拌均匀

2.再加1勺半生粉，1勺油，2-3片姜搅拌好腌制10mins左右

3.红葱头姜块蒜头备好（小米辣葱可加可不加看个人）洋葱丝芹菜根备好

4.加油中大煎炒鸡肉至6-7成熟，大概2-3mins

5.生蚝洗好，不想出水太多，可以热水烫个1mins沥干备用

6.烧热砂锅中大火爆香蒜头红葱头小米辣葱。大概50s

7.铺上鸡肉

8.再铺芹菜洋葱

9.再铺上生蚝

10.盖上盖子淋上一圈白酒，中大火焖3-4mins

11.就可以出锅了