用料：糯米150克、猪肉400克、葱姜水、盐、五香粉、白糖、蚝油、白胡椒粉、料酒

珍珠丸子的做法步骤

1.糯米清洗干净，浸泡12个小时，我提前一天用清水浸泡了一夜

2.泡好的糯米沥干水分

3.锅中烧水，水开后将糯米放入，煮5分钟左右，捞出沥干水分备用

4.盘子里放入红萝卜片，如果没有，也可以不放，在盘子里刷一点油也可以

5.猪肉馅400左右

6.加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，五香粉、白糖搅拌均匀

7.再加入葱姜水搅拌，然后再加入少许香油拌匀

8.尽量搅拌成粘糊状

9.用勺子挖一块，放入手心，团成丸子形状

10.放入泡好的糯米里，沾满糯米

11.再稍微整理一下

12.放在红萝卜片上面

13.放入蒸锅里，盖上锅盖，凉水下锅，水开后蒸30分钟即可

14.蒸好后，把盘子里蒸出来的汁水倒进锅里，加入少许淀粉熬成稠汁，浇在丸子上面，撒上红萝卜碎和小香葱就可以上桌了