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汤要好喝,排骨一定要处理好
1.选择黑猪肉,腥味更小
2.用面粉揉搓可以吸附肉的杂质
3.冷水焯一下可以让汤变的更清澈
这样处理过的排骨肯定没有腥味,炖出的汤就非常鲜美
我加了芋头一起炖,要是喜欢汤更浓稠可以炖好后把一部分芋头压成泥再稍微煮一下就是比较浓稠的排骨汤啦!
参与活动:
#感恩节为TA做顿饭#
黑猪排 500g | 胡萝卜半根 |
芋艿 6个 | 姜片 适量 |
葱花 适量 | 松鲜鲜 4g |
盐 2g |
步骤1
排骨用面粉搓揉清洗步骤2
冷水加排骨焯水撇去浮沫步骤3
排骨跟汤一起倒入高压锅步骤4
加入胡萝卜 芋艿 姜片高压锅炖20分钟步骤5
加松鲜鲜 盐调味撒葱花完成