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有些事做得不好，不是因为做少了什么，而是因为做多了什么。
就像我有个不经常做饭的小伙伴，炖个猪骨汤下一大堆香料，八角、香叶、桂皮、花椒……
事实上，猪骨不像羊肉、牛肉，没有那么强的膻味，根本不需要那么多配料，要去味的话，简简单单几片姜即可。
过犹不及，一切都得适可而止。
| 排骨 适量 | 玉米 胡萝卜 适量 |
| 姜 枸杞 适量 | 盐 适量 |
步骤1
备好食材
步骤2
煮开一锅水，倒入洗净的排骨块，再次烧开后，倒掉汤水，下姜片，加冷水没过排骨，大火烧开，捞去浮沫，转小火炖90分钟左右
步骤3
等待的同时，把胡萝卜去皮、玉米洗净，切块
步骤4
加入胡萝卜、玉米，大火煮开后转小火炖25分钟，下枸杞，再炖5分钟
步骤5
加适量盐，关火喝汤。别中途加水，别过早下盐；不需要炖很长时间，全程两小时左右即可
