做菜网 编辑：搜菜菜
用料：黄瓜2根、姜芽300克、青辣椒2个、花生油30克、生抽6勺、老抽2勺、醋6勺、蚝油2勺、白糖30克、小米椒2个、蒜5瓣、花椒30粒、盐10克
香辣腌黄瓜的做法步骤
1.黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
2.姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
3.生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。
4.锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火。
5.倒入调好的料汁，开锅后关火。
6.把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。
7.待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃了
8.一次一盘都不够呀。
