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这个季节吃多了上火，不吃又觉得没菜，今天小姿做的这盘花开富贵的凉拌菜，爱美怕胖的姑娘们看见了，恐怕眼睛都要亮了。这道响油黄瓜卷有清热去火降脂的效果，不但摆盘漂亮，吃起来更是鲜嫩脆爽。
| 黄瓜 2根 | 蒜末 4克 |
| 醋 1勺 | 糖 1勺 |
步骤1
黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟，带皮吃担心农药残留，然后用剥皮刀削成薄片来
步骤2
刮皮刀从黄瓜的一端刮向另一端，力要用得一样大，使黄瓜条平整均匀；泡下盐水更好卷
步骤3
从一头开始卷起来，依次卷好所有的黄瓜。
步骤4
盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油，搅拌盐和白糖融化
步骤5
把汁淋在黄瓜卷上，放上蒜末、辣椒
步骤6
锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面。这时就是响油了
步骤7
简单的黄瓜换一种吃法瞬间洋气起来了
步骤8
简单到没有朋友，但是却别具风情有木有
步骤9
简单的食材，做出不简单的菜
步骤10
凉拌酸辣黄瓜卷，开胃爽口，比肉受欢迎！
步骤11
一口一个黄瓜卷，那叫一个清脆爽口，我的味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注。
步骤12
响油顾名思义就是要有声音，一口一个卷，那叫一个清脆爽口！1、调汁很关键，酸甜口可以根据自己个人口味，觉得太酸了就多放点白糖，喜欢吃辣的可以多放些辣椒， 2、可以在开始准备做菜的时候，先调好汁，让黄瓜在醋里面多泡一会更好吃！ 3、黄瓜卷摆成花朵样，更能让此道菜成为亮点， 4、放辣椒油或者泼花椒油都会有不同的口感，也适合不同季节食用。
