欢迎来到搜菜菜!

啤酒藕片干锅/超级下饭的做法

做菜网 编辑:


麦香泡沫涌金杯, 辣舞干锅火中来。 欢声笑语交盈耳, 共享人生美味哉。 ❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️ 过年必须得备上,先为过年预热一波,看完之后快去试试手吧
参与活动: #食来运转,新年干杯#

啤酒藕片干锅的用料

莲藕 一节 啤酒 半瓶
葱姜蒜 50g 豆瓣酱 1勺
干辣椒 3个 洋葱/肉丁 300g
老抽 1勺

啤酒藕片干锅的做法

步骤1

小葱,干辣椒,蒜沫,藕削皮切成片 想更丰富点,可以放,洋葱切成丁,肉丁

步骤2

藕片先放开水中煮一分钟

步骤3

然后捞出来放到凉水里

步骤4

洋葱和蒜末葱白,放到锅里炒香,多放点油,因为等会放啤酒也去油

步骤5

放一勺糖,一勺盐,一勺蚝油,一点老抽上色

步骤6

美味的重点来了,放啤酒半瓶就够: 1、它能有效的去除藕片里的土腥味 2、低温烹煮能保持脆爽度 3、里边的成分会让藕片的营养物质更容易人体吸收 4、增鲜提味

步骤7

把汁收一收,改成小火,再把藕片放进去

步骤8

最后放入葱段,干辣椒,翻炒一下,出锅(也可以先放辣椒,我嫌呛就没有先放)

啤酒藕片干锅的烹饪技巧

喜欢啥调料就放啥调料,五香的香辣粉,肉味鲜,什么都可以放,看自己口味

标签:
亲友聚餐 午餐 夜宵
专题推荐
相关知识