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加拿大北极虾、鱿鱼和墨鱼仔,三种海鲜各具风味,墨鱼仔爽滑可口,北极虾鲜甜紧致,鱿鱼柔软Q弹,搭配起来口感层次丰富,鲜美滋味汇聚一盘,为夏日餐桌带来丝丝清爽。
参与活动:
#零腹担吃夜宵,用健康美味点燃夜晚多巴胺!#
加拿大北极虾 200g | 鱿鱼 150克 |
墨鱼仔 150克 | 洋葱 半个 |
蒜泥 2勺 | 小米辣 2个 |
白芝麻 3克 | 香菜 1根 |
凉拌调味汁 100ml |
步骤1
加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。步骤2
水开加入少许葱姜和料酒,放入墨鱼仔和鱿鱼焯烫。步骤3
捞出后过凉水。步骤4
魔芋丝也稍微烫一下。步骤5
柠檬切片、香菜切段、洋葱切小块、蒜切末、小米辣切碎。步骤6
盆中倒入墨鱼仔、鱿鱼、魔芋丝和加拿大北极虾、放上香菜和柠檬片。步骤7
取一个小碗,放入小米辣、洋葱、蒜末、倒入凉拌调味汁搅拌均匀。步骤8
将料汁倒入盆中海鲜上,稍微搅拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏浸泡2小时以上。步骤9
冷藏后取出装盘,浇上料汁即可。