做菜网 编辑：搜菜菜
用料：酱油150ml、水300ml、米醋80ml、米酒50ml、糖80克、盐1-2克、洋姜500g
腌洋姜片的做法步骤
1.洋姜洗净沥干水分，切成1mm厚的片。
2.将酱油、水、醋、米酒、糖倒入锅内，煮沸后迅速关火。尝一下酱汁味道，可适当加些盐调整一下咸味，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒。
3.趁热将洋姜片倒入锅内。
4.剩下的就交给时间，让它自然冷却。
5.彻底放凉后装入密封容器内，放冰箱保存。
6.我习惯先封口再盖上瓶盖。
7.基本上腌个半天左右就可以吃了。成品色泽黄亮，清脆可口，洋姜特有的香气也很明显，与白粥绝配。
8.同样的做法，适当调整材料配比，还可以在家自己腌制酱萝卜条，也很好吃。
