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牛肉富含优质的动物蛋白质，多吃也不会长膘。青少年和体虚者可以经常食用。想让身体更强壮，也可以多吃牛肉。它是民间所说的长劲不长肉的绝佳补品
| 牛肋条 1000克 | 鲜姜 一块 |
| 大葱 一段 | 八角 两颗 |
| 香叶 两片 | 花椒 一撮 |
| 酱油 适量 | 盐 适量 |
| 料酒 少许 | 白糖 一小勺 |
步骤1
牛肋条化冻，清洗干净
步骤2
与凉入同入锅，水开后，用筷子夹着牛肋条在锅里涮涮，然后夹出
步骤3
焯过水的牛肋条很爽利
步骤4
锅中倒热水，将牛肋条入锅中，倒入适量的酱油
步骤5
再放入各种调料
步骤6
再来一小勺白糖，煮开后倒入料酒
步骤7
盖盖焖炖，直到用筷子能轻松扎透肉块，关火
步骤8
大块牛肉，吃着好过瘾
步骤9
也可以切块食用，很入味儿焯水后的牛肉不宜用凉水煮，用热水煮不会导致蛋白质收缩，更易成熟；加点白糖提鲜，也可以不加；料酒待水开后再放，能有效地带走肉腥味；调料可以随个人的口味来增减或者调换。
