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啤酒不仅是饮品，也是上好的调味料，将啤酒放入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味
| 鸡腿 5个 | 尖椒 1个 |
| 啤酒 400毫升 | 小洋葱 1个 |
| 油 适量 | 盐 适量 |
| 八角 3颗 | 桂皮 1块 |
| 香叶 2片 | 生抽 2勺 |
| 老抽 1勺 |
步骤1
鸡腿、啤酒、调味料备好，也可以选用鸡大腿
步骤2
鸡腿洗干净，斩成小块
步骤3
尖椒和洋葱切块备用，喜欢吃辣的可以多放点
步骤4
切好的鸡块过水焯一下，去除血水
步骤5
焯好的鸡块备用
步骤6
锅里放油，放入白糖，开小火使白糖融化，用铲子不停的搅拌，成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了
步骤7
倒入焯好的鸡块快速翻炒，使其均匀上色
步骤8
放入调味料，倒入生抽和老抽
步骤9
倒入啤酒，末过鸡块就可以了，中火炖制30分钟左右
步骤10
汤汁收的差不多的时候，倒入尖椒和洋葱
步骤11
开大火，翻炒一下，出锅
步骤12
啤酒鸡块就好了1、鸡肉可以选择鸡腿或者白条鸡，先把肉焯一下，要凉水下肉 2、啤酒末过鸡块就可以，中火炖制30分钟左右，留点汤汁在里边，然后放尖椒和洋葱，再大火收汁
