做菜网 编辑：
冬天吃猪脚姜，暖身啊！
| 猪脚半个 | 鸡蛋十个 |
| 姜半斤 | 甜醋 两瓶 |
| 冰糖一块 |
步骤1
这是提前处理好的全部材料
步骤2
先将鸡蛋煮熟，然后剥壳备用
步骤3
猪脚洗净沥干水份
步骤4
放入开水中焯烫出血水，然后冲掉浮沫，沥干水份备用
步骤5
姜块去皮，
步骤6
切成小块
步骤7
放入烧热的平底锅炒制干水，备用
步骤8
下面进行煮的环节，一锅好的猪脚姜，食材的先后顺序也有点讲究，先放猪脚在锅底
步骤9
再放入炒好的姜片，倒入甜醋
步骤10
开火，一边煮一边翻炒姜片跟猪脚
步骤11
煮开后即可加入鸡蛋，再继续加入甜醋，甜醋要盖过鸡蛋，这样煲的过程中，不会轻易糊底，继续煲十多分钟
步骤12
二次煮开后即可加入冰糖，关小火煲半小时即可！过程中要记得翻动一下，防止粘锅
步骤13
整个过程持续一个小时这样，猪脚轻易脱骨就行了，太久了肉质会散！
步骤14
成品
步骤15
成品2重要的事说三遍：不用加水，不用加水，不用加水！
