做菜网 编辑：
街头的铁板鱿鱼，飘香诱人令人垂涎，
在家也可以利用平底锅制作家常孜然鱿
鱼，按着家人的口味，简单调味，有了
孜然粉就能做出来，下酒或配米饭都是
超级棒，当然也可以当零嘴，孩子喜欢孜然和鱿鱼，所以百吃不厌，搭配的洋葱也很香。
| 鱿鱼 300克 | 洋葱 1/4个 |
| 尖椒 一个 | 朝天椒 点缀用 |
| 孜然粉 适量 | 蒜头 3-5瓣 |
| 食用油 一汤匙 | 酱油 二汤匙 |
| 胡椒粉 适量 | 料酒 半汤匙 |
步骤1
鱿鱼去掉黑色墨，洗净备用
步骤2
将鱿鱼切段备用。
步骤3
洋葱，尖椒，蒜头切好备用
步骤4
平底锅倒少许油加热，放入鱿鱼铺好
步骤5
待鱿鱼收缩一点，加入尖椒，蒜头
步骤6
继续加入洋葱，保持大火煎烤
步骤7
淋入酱油调味
步骤8
倒少许料酒提鲜去腥再撒一些胡椒粉
步骤9
关火，撒孜然粉，即可出锅，放点朝天椒点缀1.用酱油调味，液体酱油比盐均匀，也有酱香味，也可以放烧烤酱替代 2.不用胡椒粉也可以，用量看自己喜欢 3.孜然粉也是根据自己口味，多少都可以，自己尝着味道撒就好了！ 4.喜欢辣的可以加辣椒粉
