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只有这样红烧的肉类,比较受小孩子喜欢。其实加了一些卤肉的材料,比单纯卤的要香些。
鸡腿 5只 | 料酒 适量 |
姜 2片 | 蒜头 2~3瓣 |
香叶 3~4片 | 八角 2~3朵 |
蚝油 适量 | 冰糖 适量 |
生抽 适量 | 葱头 适量 |
干辣椒 2根 |
步骤1
鸡翅洗净步骤2
鸡腿的转圈切上2-3刀,便于入味。步骤3
水烧开步骤4
加入适量料酒,烫至外表变色,用凉水洗净。步骤5
配料准备好步骤6
锅内放入适量的油,烧热步骤7
放入鸡腿煎,步骤8
小火煎步骤9
煎的外皮有金黄色。步骤10
加入配料继续翻炒步骤11
继续煎,待调料出香味。加入蚝油和生抽。步骤12
最后加入清水步骤13
盖上盖子煮15~20分钟后汤汁差不多变少,取出卤料步骤14
小火慢慢收汁即可步骤15
成品图,汤汁不要丢,孩子们直接拌干饭吃,