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儿童营养餐--红烧鸡腿的做法

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只有这样红烧的肉类,比较受小孩子喜欢。其实加了一些卤肉的材料,比单纯卤的要香些。

红烧鸡腿的用料

鸡腿 5只 料酒 适量
2片 蒜头 2~3瓣
香叶 3~4片 八角 2~3朵
蚝油 适量 冰糖 适量
生抽 适量 葱头 适量
干辣椒 2根

红烧鸡腿的做法

步骤1

鸡翅洗净

步骤2

鸡腿的转圈切上2-3刀,便于入味。

步骤3

水烧开

步骤4

加入适量料酒,烫至外表变色,用凉水洗净。

步骤5

配料准备好

步骤6

锅内放入适量的油,烧热

步骤7

放入鸡腿煎,

步骤8

小火煎

步骤9

煎的外皮有金黄色。

步骤10

加入配料继续翻炒

步骤11

继续煎,待调料出香味。加入蚝油和生抽。

步骤12

最后加入清水

步骤13

盖上盖子煮15~20分钟后汤汁差不多变少,取出卤料

步骤14

小火慢慢收汁即可

步骤15

成品图,汤汁不要丢,孩子们直接拌干饭吃,

红烧鸡腿的烹饪技巧

标签:
家常味
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