做菜网 编辑：搜菜菜
用料：五花肉500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、大蒜4瓣、姜2片、大葱半根、生抽酱油3勺、陈醋1勺、白糖1克、香油1勺、花椒油1勺、盐适量、料酒1勺、八角1个、桂皮1块、香叶1片、干辣椒2个、花椒粒6粒、小米椒1个、葱花3克、辣椒红油1勺
香菇烧腐竹的做法步骤
1.准备一块新鲜的三线五花肉，把锅烧热，肉皮朝下烙一下猪皮，然后清洗干净
2.五花肉冷水下锅，加入葱姜，八角桂皮香叶，花椒，干辣椒，料酒大火烧开，撇去血末，赚中火加盖煮二十分钟，关火再泡十分钟
3.黄瓜，胡萝卜切丝，放入盘中垫底，五花肉捞出自然冷却
4.大蒜加点盐捣成泥，小米椒切碎
5.五花肉切薄片摆入盘中，碗中调汁，加入，生抽酱油，白糖，香油，花椒油，陈醋，油辣椒搅拌均匀
6.把调好的料汁均匀的淋在五花肉上即可
