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用料：鸡腿2个、鲜香菇半斤、小葱10克、生抽3勺、料酒2勺、蚝油1勺、老抽1勺、淀粉1勺、大蒜5瓣
香菇滑鸡的做法步骤
1.两个大鸡腿去骨，切成小丁
2.加入2勺生抽。
3.2勺料酒，一勺淀粉拌匀，腌制半小时
4.放一点油，倒入腌制完成的鸡腿肉（大概2分钟，断生后即可捞出）
5.锅中留底油，大蒜末炒香
6.另起一锅，香菇切小块，锅中一点点油，把香菇炒熟（三分钟）捞出
7.加入香葱，蒜末继续炒1分钟
8.倒入炒好的鸡腿肉炒匀，加入1勺生抽
9.1勺蚝油
10.半勺老抽提色即可出锅！
