用料：玉米1根、排骨1斤、鹌鹑蛋6枚、香菇5朵、胡萝卜半根

香辣排骨煲的做法步骤

1.️排骨加入2茶匙盐，然后加水温水，用手搓抓排骨，去除血水。（新学来的，这招真的太管用了，不用焯水了）

排骨加蒜泥1勺，生抽1勺，料酒2勺，2勺甜面酱，1勺番茄酱，蜂蜜2勺，白胡椒粉2g，腌制10分钟。（家里有排骨酱的可以把甜面酱和番茄酱替换成2勺排骨酱，想要更入味提前腌制1晚上最好）

2.然后平底锅放少量油，放入排骨，把排骨两面煎到金黄捞出。

3.另起锅放入葱姜蒜小米辣爆香

4.加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油

5.然后加入排骨翻炒均匀后放入砂锅中

6.加入1勺生抽，半勺老抽，放入冰糖4颗，桂皮1块，八角2颗，香叶2片，加入啤酒没过食材小火煮20分钟。

7.然后加入玉米，卤蛋，胡萝卜，香菇，续加没过食材的啤酒煮半小时。所有步骤加一起我一共用了500ml啤酒，可以根据自己实际情况添加啤酒量哦）

8.完成，开吃