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用料：牛里脊或者牛排、蒜瓣、黑胡椒碎、蚝油、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油、
爆炒八爪鱼的做法步骤
1.牛排肉清洗干净切成大方块放入盆中
2.加入黑胡椒碎
3.加入蚝油
4.加入料酒
5.加入生抽
6.加入淀粉
7.戴上手套抓拌至粘稠
8.抓拌至这个状态
9.加入食用油，拌匀后腌制半个小时
10.大蒜瓣去皮备用
11.炒锅里放入足量食用油烧热加入大蒜瓣
12.油炸蒜瓣至焦黄
13.焦黄的蒜瓣捞出备用
14.油热加入牛肉粒翻炒
15.炒制七成熟
16.牛肉块捞出备用
17.锅里多余的油倒出来留一点底油，加入牛肉粒和大蒜瓣
18.翻炒一下
19.再加入一些蚝油
20.加入黑胡椒碎
21.加入一勺白糖
22.加入生抽
23.加入老抽
24.食材翻炒均匀即可
25.盛盘即可
