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做法 姜 陕西 家常 附件 做
做菜网 2025-01-07 00:35:37 编辑：搜菜菜
用料：茄子、土豆、油、盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、耗油
油焖茄子的做法步骤
1.茄子切条用水泡着待用。
2.土豆切条。
3.热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。
4.加入适量的干辣椒。
5.再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
6.加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
7.继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。
8.成品
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