做菜网 编辑：搜菜菜
用料：鸡腿400克、青椒1-2个、小米椒2-3个、香菇3个、姜片适量、老抽0.5勺、生抽2勺、料酒、盐、鸡精适量、草果1颗
黄焖鸡的做法步骤
1.鸡腿带骨切小块，用清水多洗到无血水为止，鸡腿里面加料酒、少盐腌制待用。其余配菜按图切好待用。
2.热锅热油，放入姜片和香菇片炒香。
3.把鸡腿滤干水分放入锅中，下老抽0.5勺、生抽2勺混合均匀。
4.翻炒到鸡腿表面全部全色（大火、1分钟）。
5.加入不淹没鸡肉的水。
6.烧3分钟，加入青椒和小米椒（大火、3分钟）。
7.混合均匀后加入鸡精，收汁到合适即可（大火、1分钟）。
8.配上米饭，淋上汁~ 完美
