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做法 姜 陕西 家常 附件 做
做菜网 2025-01-07 00:27:29 编辑：搜菜菜
用料：茄子1根、青椒1-2个、肉末50克、豆瓣酱20ml、老抽10ml、生抽30ml、白糖适量、生粉水适量、蒜粒、干辣椒
红烧肉末茄子的做法步骤
1.材料备齐~
2.切好的茄子不碰水，直接裹上生粉
3.高油温，炸到茄子表面变硬，一定是高油温
4.先把豆瓣酱炒香，下肉末家
5.再炒香
6.放蒜粒和干辣椒混合
7.茄子、生抽、老抽，加适量水，让茄子入味
8.水收干到合适，加适量白糖、生粉水勾芡家
9.最后下辣椒配色，混合均匀就完成啦~
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