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用料：五花肉半斤、二荆条100克、小米辣20克、蒜苗小葱香菜各20克、大葱1根、老姜5片、大蒜8瓣、生抽1勺、老抽半勺、白糖5克、豆瓣酱2勺
剁椒炒肉的做法步骤
1.五花肉切薄片，用一小戳胡椒粉抓一下腌制十分钟。
2.大葱白，老姜切片，大蒜切末，蒜苗切段，香葱香菜切颗粒，小米辣和二荆条切小段
3.锅里面用一丢丢油，倒入五花肉，先大火煸出油，再转小火把肉煸成焦黄色更香更好吃，然后把多余的油倒出来。
4.加入大葱，老姜，大蒜，蒜苗炒匀（30秒）
5.量少豆瓣酱炒匀（30秒）
6.加入剁椒炒匀（30秒）
7.最后尝尝味道，根据个人口味添加一勺生抽
8.5克白糖提鲜
9.最后来点老抽上色就可以出锅了
