用料：土豆500克、童子鸡鸡块400克、小米椒1个、葱1根、蚝油2勺（分次加入）、料酒 1勺、生抽2勺（分次加入）、盐少许、豆瓣酱1勺
土豆鸡块的做法步骤
1.土豆切滚刀块
2.鸡块放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐进行腌制（半小时以上）
3.锅中放油烧热，倒入腌制好的鸡块
4.翻炒鸡块直至鸡肉颜色变浅，加入一勺豆瓣酱，少许小米辣继续翻炒
5.翻炒均匀后加入土豆块继续翻炒
6.加入一勺蚝油，一勺生抽，一碗水，搅拌后大火炖煮，中途隔几分钟翻炒一下防止粘锅
7.汤汁快干的时候加入葱末，然后翻炒
8.汤汁收干后出锅
