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用料：鸡翅根12个、土豆1个、葱1根、料酒2勺、盐适量、姜2片、生抽2勺、老抽半勺、冰糖10粒、八角1个
鸡翅根炖土豆的做法步骤
1.准备好需要的食材，鸡翅根清洗干净，土豆去皮
2.鸡翅根表面改刀，土豆切块，切点葱姜
3.鸡翅根冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，水开撇去血沫捞出冲洗干净
4.另起锅加入少许食用油 下入冰糖炒糖色
5.糖炒至枣红色下入葱，姜，八角鸡翅根，煸炒上色
6.下入土豆，调入生抽，老抽，烹料酒翻炒上色
7.加入开水没过食材，调入少许盐，白糖，大火烧开，转小火加盖烧二十分钟
8.开盖大火收汁，汤汁浓稠
9.即可出锅装盘
