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用料：黄花鱼1条、肉沫200克、鲜香菇6朵、大葱1根、姜4片、蚝油2勺、料酒2勺、生抽2勺、盐2小勺、小葱1根
香菇肉沫烧黄花鱼的做法步骤
1.200克肉沫加两勺蚝油，两勺料酒抓拌均匀，稍微腌制15分钟
2.鲜香菇切成丁
3.准备好葱姜备用
4.黄花鱼处理完后洗净，在两面的鱼身上用刀划几刀
5.锅中烧油，将鱼放入锅中煎制
6.煎到两面金黄捞出
7.锅中重新烧油，下入腌制好的肉沫
8.肉沫炒散后下入香菇丁
9.香菇丁翻炒几下，然后放准备好的葱姜再次翻炒
10.葱姜炒出香味后给锅中加入水，两勺生抽，两勺盐
11.水烧开后转为中火，把煎好的鱼下入锅中，鱼的两面各煮8分钟
12.最后收干汤汁就可以出锅了，别忘了撒上一把葱花哦
