用料：鸡翅中10个、青红辣椒各3个、大蒜10瓣、洋葱半个、生姜1小块、黄酒50克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、老抽1克、老干妈豆豉1勺、白胡椒粉1克

砂锅焗鸡翅煲的做法步骤

1.新鲜鸡翅中清洗干净，沥干水分

2.在正面和背面各划两刀，便于入味

3.放入葱、姜、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、料酒

4.用手抓匀，腌制半个小时

5.在腌制鸡翅的时候，将洋葱切小块，大蒜和生姜切片、青红辣椒切粒备用

6.砂煲中放入油，将洋葱、大蒜、生姜放入，小火炒香

7.将鸡翅放在料头上

8.顺着锅的四周倒入黄酒，我大约放了50克左右黄酒

9.我用的是这种黄酒，如果没有，也可以用花雕酒或者啤酒

10.盖上锅盖，用中小火焖5分钟左右

11.5分钟后，用铲子轻轻推一下锅底，以免粘锅，将鸡翅翻面，加入一勺老干妈豆豉、5克白糖、1克老抽、1克盐，盖上锅盖继续再焖5分钟左右

12.时间到了，这时候鸡翅已经成熟了，而且非常入味，香气也弥漫出来啦

13.放入青红辣椒，关火上桌，用砂煲里面的余温可以让辣椒断生

14.好吃简单的砂煲焗鸡翅，有木有诱惑到你呢