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折耳根又名鱼腥草，具有清热解毒的功效，是一种生长在野外的野菜，说来它的味道也很奇怪，有的人喜欢有的人却无论如何接受不了。我是蛮喜欢的，天气越来越热，折耳根凉拌莴苣丝介绍给大家。
参与活动:
#打工人的健康营养餐#
| 莴苣 1个 | 小米辣 3只 |
| 盐 适量 | 白糖 少许 |
| 米醋 适量 | 香油 少许 |
| 葱 1根 | 姜 1块 |
| 大蒜 瓣 | 折耳根 1把 |
| 油辣椒 1勺 | 味精 少许 |
| 炸香的黄豆粒 适量 | 香辣凉拌菜 适量 |
| 白糖 1勺 |
步骤1
准备好折耳根1把，莴苣1根，小米辣3只，姜1块，小葱1根备用。
步骤2
将折耳根洗干净，折成小段备用。
步骤3
莴苣去皮洗干净切丝备用。
步骤4
葱姜蒜小米辣洗干净切碎备用。
步骤5
将所有食材混合在一起拌匀。（加了一些胡萝卜丝。
步骤6
调凉拌汁：根据个人口味自由调配就好。（我放了辣椒油，油炸黄豆米，盐，味精，芝麻油，白糖）
步骤7
再加适量香辣凉拌菜，总的来说是香辣味带点酸味儿。
步骤8
加适量温开水调成汁。
步骤9
将调好的凉拌汁倒在折耳根莴苣丝上。
步骤10
拌均匀即可食用。
