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虾我选用海虾，非常爽口。
| 海虾 1斤 | 油 适量 |
| 生抽 适量 | 葱 一根 |
| 蒜 四小颗 | 姜 数片 |
| 水 少量 | 蠔油 一茶勺 |
| 白糖 少许 |
步骤1
用剪刀将海虾背部剪开抽出虾线，切掉虾头尖出来的部位后清洗干净。
步骤2
放入适量的盐用手抓一下冲洗后沥干水份。(注意不要给戳到手)
步骤3
锅内放入油烧热后放入姜蒜抄出味。
步骤4
放入处理好的虾，蠔油，盐，白糖抄均匀后加入少量的水，盖上锅盖焖到虾熟即可。
步骤5
出锅前放入葱抄一下出锅。
步骤6
成品虾要清理干净，调味根据各人口味增减。
