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杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，怎么做都好吃。
最好吃的还是干锅杏鲍菇，配以五花肉，香煎再爆炒，焦香扑鼻，鲜辣过瘾，超级无敌好吃，绝佳的下饭菜。
| 杏鲍菇 300g | 五花肉 200g |
| 芹菜 100g | 小米辣 4个 |
| 豆瓣酱 15g | 酱油 20g |
| 姜 适量 | 蒜 适量 |
| 味精 少许 |
步骤1
杏鲍菇切片，小米辣切小段，备好姜蒜
步骤2
芹菜切段，五花肉切薄片
步骤3
热锅放油，把杏鲍菇放入煎制
步骤4
煎至两面金黄，盛出备用
步骤5
煎五花肉
步骤6
放入姜蒜，小米辣，翻炒几下
步骤7
放入豆瓣酱
步骤8
炒出红油
步骤9
放入芹菜煸炒
步骤10
放入杏鲍菇，继续煸炒
步骤11
加入适量酱油，少许味精，翻炒均匀，即可出锅
步骤12
成品
步骤13
成品
步骤14
成品
步骤15
成品杏鲍菇可以切的大一点，煎制会缩小。切的不要太薄，煎制会变薄，不够脆韧。
