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洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效！猪肝具有较强的解毒功效，含有丰富的营养物质，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用哦
| 青椒1个 | 猪肝650克 |
| 料酒少许 | 老抽适量 |
| 白砂糖适量 | 生粉适量 |
| 胡椒粉少许 | 盐少许 |
| 花生油适量 | 香醋少许 |
步骤1
先准备好食材。
步骤2
猪肝中放入少许盐用手抓匀。
步骤3
接着撒入少许胡椒粉抓匀。
步骤4
再倒入少许料酒和生粉，调和均匀。
步骤5
锅热后倒入适量的花生油。
步骤6
倒入猪肝翻炒变色后盛起。
步骤7
接着放入配料翻炒。
步骤8
放入半勺盐翻炒。
步骤9
倒入适量的老抽。
步骤10
倒入半勺糖翻炒起香。
步骤11
接着再滴几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝继续翻炒。
步骤12
快起锅时再撒入胡椒粉提味去腥。
步骤13
完成，整个翻炒过程大概5分钟左右。
步骤14
香～～～
